Lomas Negras é nova parceira da Univille

01/04/2008 - Universidade da Região de Joinville (Univille) escolheu a Lomas Negras para ser a empresa fornecedora de carne de cordeiro para o Centro de Gastronomia da Instituição. O produto será fornecido para os estudantes do Curso Superior de Educação Tecnológica em Gastronomia. Com a iniciativa, eles passam a conhecer os cortes de cordeiro mais requisitados na culinária moderna e aprendem a preparar receitas com base nesta carne.

A Universidade decidiu pela Lomas Negras após visitar as instalações, conhecer os valores da empresa e testar a qualidade da carne de cordeiro orgânica produzida na cabanha. “Ficamos muito contentes com a escolha da Univille, uma reconhecida instituição de ensino superior, formadora dos futuros profissionais e principalmente dos cidadãos do amanhã”, diz a proprietária Lúcia Boussès.

Guiada pelo princípio de sustentabilidade e proteção ambiental, a Univille trabalha com parceiros que, além de fornecer produtos de qualidade, sejam empresas socialmente comprometidas e endossem as mesmas políticas de excelência empresarial.

Com duração de três anos, o curso de gastronomia da Universidade enfatiza uma formação modularizada que preconiza o desenvolvimento de competências relacionadas ao emprego de conceitos, métodos, técnicas e ferramentas com base nos preceitos da gastronomia e da qualidade dos processos e produtos gastronômicos.