Cordeiro: opção diferenciada para as festas de fim de ano

7/12/2007 - O consumo de carne de cordeiro vem aumentando de maneira muito positiva no Brasil, não apenas em restaurantes, hotéis e churrascarias, mas também na mesa das famílias. A opção é muito bem-vinda, especialmente quando a intenção é sair do convencional. O sabor incomparável permite inúmeras variações, desde pratos mais simples para o dia-a-dia até criações dignas de “chefs” para ocasiões especiais.

A Cabanha Orgânica Lomas Negras vem se dedicando à criação orgânica de ovinos da raça Ile de France que garantem ao consumidor uma carne mais natural, livre de hormônios e antibióticos. Os animais são criados a pasto e tratados homeopaticamente dentro do mais alto padrão de qualidade, o que resulta numa carne com sabor, textura e consistência diferenciados. Segundo a proprietária da cabanha, Lúcia Boussès, a raça Ile de France é indicada para a alta gastronomia por ter carne macia e pouca gordura. Além disso, apresenta baixo teor de colesterol e alto valor proteico.

A Lomas Negras aceita encomendas, sem quantidade mínima, para festas de final de ano, recepções, confraternizações e outros eventos. Os cortes de cordeiro podem ser encomendados na própria cabanha, pelos telefones (47) 9964-2929 e (47) 9964-5119.

Em Joinville (SC), as peças são comercializadas no Hille Carnes, Rua Marquês de Olinda, 68 – Glória – Telefone (47) 3422-2863

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